在农村常讲：“红事三菜不上桌、白事三菜不上桌”，因为全国各地的风俗习惯也有很大的差异，所以在红白事上餐桌上的菜肴也有所不同。今天给大家分别介绍一下农村在办红白事时不易上的三种菜：

一、在农村的婚宴上不易上的三种菜：

1、带鱼，带鱼是一种产量非常丰富的深海鱼，带鱼营养丰富，是人们喜爱的一种食材，因此成为了我们餐桌上常见的食材之一。然而，在婚宴上是不能上带鱼的。这是因为在婚宴上讲究整条鱼上桌，象征着吉祥、富贵，而烹制带鱼则需要将其分段烹制，与喜庆的气氛不太相符合。所以在农村的喜宴上不上此菜。

2、豆腐，豆腐是我国古代的人们留传下来的美食之一，是老百姓餐桌上非常常见的食物之一，豆腐也能制作出很多美味的菜肴，因此一直备受人们喜爱。在农村办丧事时，豆腐也是必不可少的一道菜品，传统习俗认为过年和祭祀时都要有豆腐上桌。但是，这道普通的豆腐在婚宴上却不能上，因为豆腐清白的颜色与婚宴喜庆氛围不符。喜庆的红事大都禁忌白色。

3、花菜，花菜炒肉其实是一道很好吃的菜肴它不仅味道鲜美，色泽鲜艳，而且是老少皆宜的一道好菜。但是喜宴上确不能上，因为“花菜”跟“花心”的读音很相近。尤其是近年来有的男女青年结婚之后，在外边与别的女人搞爱昧，花心的不得了。所以一目上了花菜，表明新人结婚后依然很花心，不是什么好寓意。所以，一般情况下，也不上花菜。

二、在农村办丧事时不易上的三种菜：

1、绝不会上桌狗肉。农村有个俗语讲狗肉上不了桌，意思是说狗肉不上档次。虽然在我国的各朝各代，由于各种战乱以及灾荒等原因，人们不得不靠吃狗肉来维持生命，但在现代社会，随着人们对动物保护意识的提高，越来越多的人开始反对吃狗肉。所以在农村办理丧事的时候，人们也禁忌上狗肉之美的菜。

2、农找办丧事的过程中，饭桌上也不能上鹆子肉。因为鸽子被视为和平、爱情、信仰、智慧等美好事物的象征。在一些西方的国家之中，鸽子还被认为是圣灵的化身。因此，在我国的传统文化之中，吃鸽子被视为暗示逝者和亲友的永别，或者是客人和主人的分离。在白事酒席上，人们应该避免上桌鸽子这道菜，以免给人们带来悲伤和不舍的情绪。

3、在农村办丧事的过程中，不能上成双成对的菜。这一点大家不难理解，因为成双成对的菜品在我国的人们心中，认为双数被认为是吉祥的，寓意着好事成双，永结连理。所以在婚宴、生日等，成双成对的菜品非常适合上桌。但是在农村白事酒席上，却不能出现成双成对的菜品。因为白事是一个哀悼的场合，成双成对的菜品会寓意着分别和离别不合适。再则农村对丧事最禁忌的是双数。所以人们在办白事的过程中，都不上成双成对的菜肴。

农村办喜事过程中的六个禁忌：

1、办喜事时孕妇不参加婚礼， 在农村孕妇一般都禁止参加婚礼的，其实这个说法是为了孕妇考虑，因为在农村结婚的地方场面上人多场面比较混乱，也怕孕妇不注意发生一些危险。另外小孩在结婚的时候也要尽量的约束，在结婚的场合下，小孩哭叫大家感到是不吉利的行为。

2、结婚时在新婚床位上也有一些讲究：放置 安床时要把床置放正位，禁忌与桌子衣橱或任何对象的尖角相对；另外床位安好后至新婚夜前夕，未结婚的男生不让一人独睡新床，可找一位大生肖及未成年的男童陪着睡,如肖龙者。这个风俗大各地大都禁忌男人在结婚之前一人进入洞房住，因为这样不既将结婚的男方和女方均不利。

3、蜜月不串门这个习俗在全国的各个地方都是禁忌的， 在农村一般人都对蜜月的新年有忌讳的心理，认为这对别人不吉利，尤其是有老人在的亲友家，更是要主要不能在蜜月里去拜访，只到一个月以后才没事。蜜月不串门是农村的禁忌，因为农村的老人认为，这样也是一种好的传统美德。

4、婚嫁禁忌还有订婚当天,，不管夏天家里或院子里天气有多么炎热,，凡是前来参加订婚的人亲朋好友都不可以煽扇子, 不然会有拆散的意思；再一个习俗是结婚的喜宴完毕之后，双方都不可以说再见, 因为如果这样说会有再婚的意思。

5、农村习俗中，新婚结婚当天所穿的衣服礼服忌有袋口，因为口袋以免带走娘家财运；新娘子离开娘家时，哭得越厉害越好，农村人认为 越哭越发, 不哭不发；结婚当天, 新娘出门时, 姑嫂均要回避不送。 因为"姑"跟"孤"同音, 而"嫂"跟"扫"同音, 都不吉利；结婚当天, 任何人都不可以接触到新床，因为这样对新婚之人都不太吉利。

6、另外农村还有个禁忌是，喜事与丧事不能够相冲，红白喜事不能相冲是很多人都知道的。一般在婚礼前一个月或在后一个月内，都是不宜探病问丧的。这个习俗在全国各地广为留传，尤其是红白之事不能相冲，大家最忌讳此事的发生。

农村在办理白事过程中的六个禁忌：

1、在农村办理丧事的过程中， 报丧时切记不说“死”， 因为俗话说人死不能复生，我国经常用“死”来表达一个人已经去世。但是在丧葬活动中，却是很忌讳“死”字的。认为这是对于死者的不尊重，也是后代不懂礼貌的表现。因而在报丧的时候,要尽量用“走”这一字眼。尤其是在通知亲朋好友的时候，更要注重报丧的言辞。另外还有在抬棺时切勿说重 ，因为土葬的模式，一般是请老人最亲近的壮汉后代们抬棺，这是亲人送老人最后一程，在此过程中抬棺时说重是对仙逝者的不尊重。

2、在抬棺的过程中要切记轻起轻放，农打大都是是土葬的模式，棺材本身是比较重的，尤其是某些家庭，可能选择的棺材本身木质较重，棺材内部又有许多陪葬品所以抬棺大都是很重的，人们抬棺是个力气活。但是民间有这样一个讲究，抬棺的过程中是很吃力的，如果棺材实在太重，可以在棺材上绑上坚固的绳子，以便在抬棺的一路上顺利平安。

3、在农村办理丧事的过程中，禁忌提及财物之类的话题问题 。在农村白事中，亲朋好友以及亲戚们，避免谈论金钱或家庭财务状况被视为一种尊重。这是因为白事是一个悼念和祭祀的仪式,与财富无关。谈论金钱可能会引起不必要的争议，因此最好避免在这个场合谈及财物问题。大家全力以赴把丧事办的顺利，让逝者安息才是大家的共同心愿。

4、在农找办理丧事的过程中，家眷要守在床前 ，亲人去世之后，全家都要为丧事忙绿着，不仅要准备丧葬的各种事情，而且还得陪伴在老人的身边。在农村如果遇上了家里老人去世后，只需要披麻戴孝守在老人身边即可,其余的通知亲朋和准备丧葬事宜都交给下人去做。在有的农村专门有办理丧事的负责人，人们好称办大事的人，有关事宜找办大事的人即可。

5、办理丧事办完之后亲朋好友离开时不说挽留。因为 民间认为,一个人最大的事，莫过于白事和喜事。如果老人去世后，家属联系自己，那么应该第一时间前往这户人家吊唁。在所有的丧葬事宜结束之后，亲朋好友以及亲戚们也要回到自己的家。平日里如果亲朋来串门在亲朋离开时，户主一般要挽留。但是在丧葬活动中，宾客离开时，户主是不能挽留的。

6、最后还有其他丧葬习俗，如丧期不要串门 在亲人去世后的七天里，将其称之为丧期。古代对于丧期是十分看重的，不管儿女远在他乡有什么大事，都要回归故里守在家里守在亲人的旁边披麻戴孝灵堂跪拜。但在当今社会里，如果家里老人去世后，在短期内人们也不会出门串亲戚，因为民间认为人去世之后,会有“霉运”,如果这家人串亲戚,会把霉运带给别人。