新野，地理位置优越。位于河南省西南部，南阳盆地中心，属汉水流域，与湖北省襄樊市接壤。界于112º14'44"—112º35'42"，北纬32º19'30"—32º49'08"之间。属北亚热带地区，具有明显的大陆性季风气候特征，温暖湿润，四季分明，光、热、水资源丰富。全年平均日照总时1815.8小时，年平均气温15.1℃；年平均降水量721.0毫米，年平均相对湿度75%。独特的地理环境因素和良好的光、热、水资源造就了新野甘蓝菜叶球干爽，鲜嫩而有光泽，结球紧实、均匀，不破裂，不抽苔，无机械伤，球面干净，无病虫害，无枯烂叶，带有3～4片外包青叶的优质特点。菜系丰富，有花椰菜（菜花）、结球甘蓝（卷心菜、洋白菜、圆白菜）、芥蓝、西兰花（绿菜花）、苤蓝（撇蓝）等。

　　新野被农业部确定为国家现代农业示范区、全国粮食生产先进县。蔬菜常年种植面积44万亩，其中无公害蔬菜20.6万亩，规划建设了8万亩的蔬菜产业科技园区，有18个蔬菜品种获农业部无公害农产品认证。近年来该县大力发张蔬菜深加工工艺，培育国家级农业产业化龙头企业1家、省级3家。各类农民专业合作社达到155家，入社农户10146户，宛绿蔬菜、绿金园蔬菜和津绿林果3家农民专业合作社被确定为全国示范社。“宛绿”牌蔬菜畅销国内外。

　　2014年，新野县蔬菜专业技术协会申报的“新野甘蓝”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。

　　新野甘蓝划定的地域保护范围:新野县所辖城郊乡、五星镇、上港镇、王庄镇、新甸铺镇、前高庙乡、溧河镇、汉华街道、汉城街道共9个乡镇。地理坐标为东径112°15′～112°35′，北纬32 °05′～32°06′。